Baserria Gara

Gure ekoizleen esfortzuari esker gure etxean gure gastronomiaz gozatzeko aukera izango duzu. Guztiok osatzen dugu gure Baserria, dastatu ezazu.


Karta jaitsi ↓

Mendiola Baserria, Astarbe, Astigarraga.

↓Baserriaren atalak

Ekoizle mapa→

Sagastia

Baserria inguratuz gure Baserriaren pilare nagusua dugu, sagastia. Ditugun 8 hektareetan Astarbe eta Mendiola barietateak lantzen ditugu eta, sagasti nagusiak Astigarragan, Oiartzunen eta Aginagan aurkitzen ditugu. Sagastiitk jaiotzen dena sagastira bueltatzen da tolaretik pasa ondoren. Sagardogintza prozesuan sorturiko patxa gure inguruko abeltzainek hartzen dute ganadoa elikatzeko.

Gure sagardoak ekoizteko erabiltzen ditugun sagarren jatorria

Sagarra eta sagardoaren artisauak gara.

↓Baratza

Ekoizle mapa→

Sagastia

Gure sagardoak ekoizteko erabiltzen ditugun sagarren jatorria

1.Tellegindegi Baserria: Sheila eta Oliver.

2.Artamugarri Baserria: Oihan eta Felix.

3.Peluaga Baserria: Txiki.

4.Astarbeko Sagastia: Joseba eta Hur.

←Sagastia

Baratza↓

Baratza

Sagastiaren ondoan gure barazkiak ekoizten dituzten ekoizle familia handi bat aurkitzen dugu. Baserriko baloreetan oinarrituriko ekoizpena oinarri, jasangarritasunez garaian garaiko produktuak lantzen ditugu.

Gure mahaiko barazkiak

Baratzeko produktuak.

↓Oilategia

Ekoizle mapa→

Baratza

Gure mahaiko barazkiak

1.Ibon Labayen

2.Bordatxo Baserria: Manu.

3.Egoitz Zapiain

←Baratza

Oilategia↓

Oilategia

Gure oilategia eserita zauden mahatik 15 kilometroetara kokatzen da. Gure plateretan erabiltzen ditugun arrautza guztiak Peluaga Baserriko Txikik hautatu ditu eta landako eta ekologikoak dira.

Askatasunean bizitako eta bertako janariaz elikaturiko Lumagorriak. Gure mahaiko landako arrautza ekologikoak.

Peluaga Baserriko Txiki, Oiartzun.

↓Ukuilua

Ekoizle mapa→

Oilategia

Askatasunean bizitako eta bertako janariaz elikaturiko Lumagorriak.Gure mahaiko landako arrautza ekologikoak.

1.Peluaga Baserria: Txiki

←Oilategia

Ukuilua↓

Ukuilua

Gipuzkoan haziako kalitaterik oneneko haragiak ateratzen dira gure ukuilutik. Hauek, Gipuzkoako mendietako magaletan hazten dira bertako produktuez elikatuz.

Gipuzkoan hezitako haragirik onenak.

Irasmo-Azpikoa Baserria, Martutene.

↓Txerritegia

Ekoizle mapa→

Ukuilua



1.Uriña Harategia: Urko. Urko

←Oilategia

Txerritegia↓

Txerritegia

gure baserriko txerriak askatasunean bizi dira euskal mendiek eskaintzen dizkioten produktuak janez. Hauen elikadura, hazitegietako familiek hautaturiko pentsu begetaletan eta ez trasngenikoetan oinarritzen dira. Gure txerriak Basatxerriko familiak hautatzen ditu.

Gure txerrien haragi eta hestebeteak

Basatxerri, Euskal mendietan

↓Ganbara

Ekoizle mapa→

Txerritegia

Gure txerrien haragi eta hestebeteak

1.Basatxerri

Gipuzkoa, Bizkaia, Araba eta Nafarroako txerrizaleek osaturiko marka. Txerriak Euskal Mendietako askatasunean bizi dira.

←Txerritegia

Ganbara↓

Ganbara

Gure ganbaran aurkitzen diren gaztak Euskal Herriko hiru gazta eremu nagusietan kokatzen diren ekoizle txikienak dira. Guztiak Latxa ardiaren pasturizatu gabeko esnearekin egitren dira eta hauek, sagardo eta sagar mermeladarekin laguntzen ditugu. Hau guztia, Astigarragako Mendiluze Okindegiko ogiarekin zerbitzatuko dugu.

Gazta, mermelada eta ogiak.

Joseba Astarbe, Mendiola Baserria, Astarbe, Astigarraga .

↓Errege Bidea

Ekoizle mapa→

Ganbara

Gazta, mermelada eta ogiak.

1.Ondare Mermeladak: Idoia.

2.Goine Gaztandegia: Joseba eta Maria Jose.

3. Xebas Okindegia: Xebas.

4.Ekiola Gaztandegia: Desire, Pantxika eta Kati

5.Onkizu Gaztandegia: Javier.

6.Garoa Gaztandegia: Jon eta Martina.

←Ganbara

↓Errege Bidea

Errege Bidea

Mundura lotzen gaituen bidea dugu Errege Bidea. Gure baserritik XVIII. Mendiaren erdialdera arte igarotzen zen bidea da gaur egun inportaziozkoak diren produktuen ekoizleetara lotzen gaituena. Arraiak, inportazioko haragiak, helatua, intxaurrak eta beste hainbat dira bideak opartizen dizkigun produktuak.

Inportazio haragiak, arraiak, gozoak, txokolateak eta helatua.

Errege Bidea(S. XVI-XVIII)

↓Upategia

Ekoizle mapa→

Errege Bidea



1.Uriña Harategia: Urko, Inportazio Haragiak.


2.Pescadería Rosa Mari: Rosa Mari, arrai eta moluskuak.


3.Lizartza Selekzioa: familia osoa, bakailaoa


4.Cubamar: familia osoa, bakailaoa


5.Rafa Gorrotxategi: Rafa, Txokolateak.


6.Obrador Grate: Fernando.

←Errege Bidea

↓Upategia

Upategia

Mundura lotzen gaituen bidea dugu Errege Bidea. Gure baserritik XVIII. Mendiaren erdialdera arte igarotzen zen bidea da gaur egun inportaziozkoak diren produktuen ekoizleetara lotzen gaituena. Arraiak, inportazioko haragiak, helatua, intxaurrak eta beste hainbat dira bideak opartizen dizkigun produktuak

Baserria , Mendiola Baserria , Astarbe.

1823ko upategia, Mendiola Baserria, Astarbe.

Ekoizle mapa→

Upategia


1.Astarbe Sagardotegia

←Upategia